Kahramanmaraş’ta Salçalık Biber Hasadı Başladı

Kahramanmaraş’ın bereketli ovalarında yetiştirilen ve yoğun aromasıyla bilinen salçalık kırmızı biberlerde hasat heyecanı başladı. Dulkadiroğlu ilçesindeki tarlalarda aylar süren yetiştirme sürecinin ardından toplanan kapya biberler, kışlık hazırlıklar kapsamında satışa sunuluyor.

Üreticiden “Yerli Ürün” Çağrısı

Tarlada kilogram fiyatı 25 ila 30 lira arasında alıcı bulan biberler, çuvallara doldurularak işleme noktalarına sevk ediliyor. Üreticiler, bölgenin toprak ve iklim yapısının biberin kalitesini doğrudan etkilediğini vurguluyor. Kahramanmaraş Ziraat Odası Başkanı Mehmet Çetinkaya, hasadın yağışlar nedeniyle bir miktar gecikmeli başladığını ancak ürün kalitesinin oldukça yüksek olduğunu belirtti. Çetinkaya, tüketicileri şehir dışından gelen ürünler yerine yerel üretimi desteklemeye davet etti.

Maliyetler ve Fiyat Belirleyiciliği

Hasat yapan üreticiler, yüksek girdi maliyetlerine dikkat çekerken, yerel biberin diğer ürünlerle kıyaslandığında verimlilik açısından fark yarattığını ifade etti. Üretici Meryem Nohutlu, dışarıdan gelen ürünlerin ucuz fiyatlı olmasına rağmen kalite ve salça verimi noktasında Maraş biberinin gerisinde kaldığını söyledi. 10 kilogramdan bir kilogram salça veren dış kaynaklı ürünlerin aksine, yerli ürünün daha yüksek bir verim sunduğu belirtildi.

Dulkadiroğlu Aslanbey Çiftliği Mahallesinde çiftçilik yapan Hacı Aziz Nohutlu ise ürünlerin günlük olarak toplanıp satışa sunulması gerektiğini belirterek, taze ürün kalitesinin önemini vurguladı. Üreticiler, mevcut fiyatların yüksek girdi maliyetleri göz önüne alınarak belirlendiğini ve yerel halkın kendi ürünlerine sahip çıkmasını beklediklerini ifade etti.