BRICS Zirvesi’nde Hindistan mutfağından vejetaryen gala menüsü
Hindistan’da gerçekleştirilen 18. BRICS Liderler Zirvesi’nde konuk liderler onuruna verilen gala yemeğinin detayları belli oldu. Etkinlik kapsamında liderlere, Hindistan’ın zengin gastronomi mirasını tanıtmayı amaçlayan tamamen vejetaryen bir menü sunuldu.
Geleneksel Lezzetler ve Altın Varaklı Sunum
Menüde başlangıç olarak nohut unundan hazırlanan ve baharatlarla harmanlanan “Khandvi Mille-Feuille” yer aldı. Başlangıç ikramlarına nane ve safran aromalı “shirmal” ekmeği ile sunulan “Khumb Galouti” isimli mantar kebabı eşlik etti.
Ana yemek listesinde ise peynirli “Paneer Lababdar”, Himalaya kuzu göbeği mantarından yapılan, kuşkonmaz ve badem katkılı “Gucchi Marmik”, baharatlı havuç ve fasulye yahnisi ile darı pilavı dikkat çekti. Yemek, altın varaklı ve meyveli krema eşliğindeki tatlı servisiyle sona erdi.
Siyasi Gündem ve Zirve Bildirisi
Zirvenin siyasi oturumlarında ise liderler, Yeni Delhi Bildirisi’ni oybirliğiyle onayladı. Metinde, çatışmaların diplomatik yollarla önlenmesi ve krizlerin çözümüne yönelik uluslararası iş birliğinin artırılması vurgulandı. Hindistan Başbakanı, BRICS’in yeni bir olgunluk aşamasına girdiğini belirterek, belirlenen somut adımların hayata geçirilmesi çağrısında bulundu.