Safranbolu’da Uluslararası Safran Festivali Heyecanı Başladı

UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, safran hasadının başlamasıyla birlikte gelenekselleşen Safran Festivali bu yıl uluslararası bir kimlikle kapılarını açtı. Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıya renk ve aroma verme özelliğine sahip olan, kozmetik ve gıda sektörlerinde kullanılan safranın tanıtımı için düzenlenen etkinlikler renkli görüntülere sahne oldu.

Uluslararası Vizyonla 10. Yıl

Babasultan Mahallesi’nden Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar süren festival yürüyüşü ile başlayan etkinliklerde konuklara cinci macunu ve zerde ikram edildi. Karabük Valisi Oktay Çağatay, safranın Avrupa’dan tescil almış stratejik bir ürün olduğunu vurgulayarak, festivalin uluslararası bir boyut kazanmasının bölge turizmi ve ürünün marka değeri açısından önemli olduğunu belirtti. Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse ise ilçenin adını safrandan alan tek yerleşim yeri olduğunu ifade ederek, festivalin bu yıl 10. yılında bilimsel bir zemine taşındığını kaydetti.

1 Tonluk Safranlı Pilav

Festival kapsamında Türkiye Aşçılar Federasyonu (TAFED) tarafından hazırlanan ve yaklaşık 6 bin kişiye ulaşan 1 ton ağırlığındaki safranlı pilav katılımcılara sunuldu. Etkinlik alanında safran hasadının yanı sıra lokum kazanlarının kaynatılması ve çeşitli müzik dinletileri gerçekleştirildi.

Safran hasadı, söyleşiler ve yemek yarışmaları gibi pek çok programın yer aldığı festival, 4 Kasım tarihine kadar devam edecek.