Cizre’de fırıncıların zorlu mesaisi: 80 derece sıcaklıkta ekmek üretimi

Türkiye’nin en sıcak ilçeleri arasında yer alan Şırnak’ın Cizre ilçesinde hava sıcaklıkları bunaltıcı seviyelere ulaştı. Dışarıdaki hava sıcaklığının 55 dereceye yaklaştığı kentte, fırın ustaları vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamak için 80 dereceyi aşan sıcaklıkta çalışmak zorunda kalıyor.

Sıcaklıkla mücadele eden fırıncılar

Gündüz saatlerinde yaşamın durma noktasına geldiği ve adeta hayalet kente dönüşen Cizre’de fırıncılar, mesaiyi aksatmamak için yoğun çaba harcıyor. Uzun yıllardır bu mesleği icra eden ustalar, artan sıcaklıklar nedeniyle normal şartlarda daha kısa sürede tamamlanabilecek işlerin saatler sürdüğünü belirtiyor.

Fırıncı Kasım Varışlı, serinlemek için buzlu su kullandıklarını ve dinlenme saatlerinde Dicle Nehri veya klima gibi yöntemlere başvurduklarını ifade ederek, halka hizmet etmek için bu zorlu koşullara göğüs gerdiklerini dile getirdi. Bir diğer fırın ustası Haşim Erim ise ekmek pişirmenin temel bir ihtiyaç olduğunu belirterek, gün boyu süren zorlu çalışma temposunu geçimlerini sağlamak adına sürdürdüklerini belirtti.