Antalya Kültür Yolu Festivali’nde 88 lezzet durağı keşfedildi
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Antalya Kültür Yolu Festivali, kentin zengin gastronomi mirasını ön plana çıkaran geniş kapsamlı bir programa ev sahipliği yaptı. Şef Mehmet Akdağ’ın öncülüğünde gastronomi dünyasının önde gelen isimlerini ağırlayan festival, Antalya’nın yöresel yemeklerini ve yerel üreticilerini geniş bir yelpazede tanıttı.
Gastronomi rotasında zengin çeşitlilik
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından yürütülen Lezzet Noktası Projesi ile Antalya genelindeki 88 farklı işletme seçkiye dahil edildi. Esnaf lokantalarından köklü aile işletmelerine kadar uzanan bu duraklar, bölgenin tarım gücünü sofralara yansıtan zeytinyağlılar, tahinli piyaz, şiş köfte ve serpme börek gibi imza tatları ziyaretçilere sundu.
31 Ekim–2 Kasım 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen etkinliklerde; Korkuteli, Elmalı, Gömbe, Finike, Beycik, Kaş, Manavgat ve Alanya gibi bölgeleri kapsayan rotalarla kentin mutfak kültürü derinlemesine ele alındı. Etkinliklerde yerel ürünlerin mevsimselliği ve taze malzemelere erişim kolaylığının, Antalya mutfağının temel yapı taşı olduğu vurgulandı.
Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet mirası
Festival programında yer alan yerel işletme sahipleri, Antalya’nın gastronomi kimliğinin korunmasında ustalığın ve geleneksel pişirme yöntemlerinin önemine değindi. Şefler ve işletmeciler, özellikle tahinli piyaz, bal kabağı dolması ve hibeş gibi yöresel spesiyallerin kenti ziyaret edenler için gastronomi deneyiminin merkezinde yer alması gerektiğini ifade etti.
Lezzet Noktası Projesi ile daha önce geniş kitlelerce tanınmayan yerel tariflerin görünürlüğünün artırılması ve bu kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılmasının hedeflendiği belirtildi.