Türkiye’nin Gastronomi Mirası COP31 Zirvesi’nde Vitrine Çıkıyor
Antalya’nın ev sahipliğinde gerçekleşecek olan BM İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi (UNFCCC) 31’inci Taraflar Konferansı (COP31), sadece küresel iklim sorunlarını değil, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü de uluslararası sahneye taşıyacak.
Anadolu Lezzetleri Yeşil Bölge’de Buluşuyor
Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanlığı koordinasyonunda yürütülen hazırlıklar kapsamında, 582 bin metrekarelik alana kurulan Yeşil Bölge’de Türkiye’nin farklı coğrafyalarına ait gastronomi mirası ziyaretçilerle buluşacak. Akdeniz, Karadeniz, Türk Dünyası, Gaziantep, Kayseri ve Konya mutfaklarının yanı sıra “sıfır atık mutfak” konseptiyle hazırlanan alanlar, sürdürülebilir gastronomi anlayışını ön plana çıkaracak.
Yerel Yönetimlerle Güçlü İş Birliği
Geleneksel mimariyle inşa edilen mutfak alanlarının işletilmesi; Gaziantep, Konya, Kayseri ve Trabzon büyükşehir belediyeleri ile Antalya Valiliği ve Çankırı Belediyesi tarafından sağlanacak. Bu iş birliği sayesinde COP31, Türkiye’nin kültürel zenginliğini ve yerel yönetim kapasitesini dünya liderlerine tanıtmak için önemli bir platform haline gelecek.